Menu
In ons restaurant draait alles om verfijning, balans en beleving.
Onze menukaart is zorgvuldig samengesteld met seizoensgebonden ingrediënten, pure smaken en oog voor detail. Elk gerecht vertelt een verhaal – een ode aan vakmanschap, creativiteit en respect voor de natuur.
Laat je meenemen op een culinaire reis waarin smaak, service en sfeer samensmelten tot een onvergetelijke ervaring.
Geniet, ontspan en laat u culinair verrassen.
2 GANGEN € 49
voor | hoofd | koffie-thee lekkernijen
3 GANGEN € 62
voor | hoofd | nagerecht
3 gangen € 62
voor | tussen | hoofd
4 gangen € 75
voor | tussen | hoofd | nagerecht
4 gangen € 75
voor | tussen | tussen | hoofd
5 GANGEN € 88
voor | tussen | tussen | hoofd | nagerecht
6 GANGEN € 99
culinaire belevenis alleen per tafel
Al onze menu’s zijn inclusief twee amuses | brood en boter.
Laat het ons weten als u dieetwensen of allergieën heeft – we doen ons best om de gerechten daarop aan te passen. Wenst u aanpassingen in het chefsmenu, dan kan hiervoor een meerprijs gelden.
PATA NEGRA € 20
80 gram | pecorino | 15 jaar oude aceto balsamico
STEAK TARTAAR € 20
truffelmayonaise | 64 ֯C eidooier
CEASAR SALADE € 24
little gem | kip | Parmezaan |ei | ansjovis
RODE CURRY SOEP | GAMBA’S € 16
shiitake | lente-ui | pad kadayif
KOKOS-LAOS SOEP € 16
Noordzeekrab | taugé | sojabonen
RISOTTO | GEPOCHEERD HENNENEI € 18
paddenstoelen | truffel | Parmezaan
DAGVANGST | (DAGPRIJS)
dagelijks wisselend wat de zee ons aanbiedt
ROGVLEUGEL | (DAGPRIJS)
op de graat gebakken | amandel | kappertjes
KALFSRIBEYE € 26
gember | szechuanpeper| soja-serehsaus
KAASSELECTIE VAN DE GOOISCHE BOER € 17
panforte | appelstroop
Laat het ons weten als u dieetwensen of allergieën heeft – we doen ons best om de gerechten daarop aan te passen. Wenst u aanpassingen in het chefsmenu, dan kan hiervoor een meerprijs gelden.
